Tout glucide est un sucre ! La distinction entre sucre (saccharose) et amidon (pain, riz, pomme de terre...) n’a pas de fondement scientifique : l’amidon c’est une chaîne de glucose ! Une fois digéré que cela soit le sucre ou l’amidon, tout finit dans le sang en glucose ! Certes le sucre d’un fruit qui sera accompagné de vitamines, minéraux...cela sera "moins pire" que du sucre blanc pur, mais pour un obèse, diabétique, quelqu’un ayant un syndrome métabolique, une stéatose hépatique...cela sera la même chose, cela contribuera également à l’aggravation de son état de santé.