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Mort de Joël Robuchon, l’homme qui a réinventé la purée
Le 7 août 2018 à 20:50 par 1 Ben

M. Robuchon devait ouvrir une école de formation aux métiers de la restauration à Montmorillon ville de sa Vienne natale. Le projet a pris du retard car les investisseurs qui l’accompagnaient souhaitaient avant tout ouvrir ce type d’école à New York ou Shangai, mais pas lui, il souhaitait absolument commencer par Montmorillon et ensuite développer le concept ailleurs. J’éspère pour cette belle région que le projet verra jour...

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