Je ne connaissais pas Piero San Gorgio jusqu’à maintenant. Sa longue réflexion sur l’évolution du monde paraît intéressante et l’on peut se l’approprier. Cependant, on ne s’invente pas fermier ou agriculteur du jour pour le lendemain, travailler la terre nécessite de la connaître, de la respecter. Les fruits que l’on récolte mettent des années, cela nécessite de la patience que quasiment personne n’a plus. Nous entrons dans une ère du consommable immédiat, du tout de suite, livré à domicile, si possible. Ce n’est pas gagné de revenir en arrière pour cultiver soi-même son lopin de terre.