"Faites bouillir le tout" est une aberration quand on sait qu’on dégrade les vitamines, les enzymes, les minéraux, les folates et les composés phénoliques au dessus de 42°C.
Les jus de légumes, c’est très bien mais ça se consomme cru !
Alain Soral et E&R
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Alain Soral
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