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Je pense avoir peut être trouvé comment il fait si son truc est authentique. Je suppose que son sol doit être relativement drainant sur les 2 ou 3 premiers mètres pour ensuite être argileux et imperméable. Sachant qu’en France selon les régions il tombe entre 500 et 800 litres d’eau par m², si cette eau ne ruisselle pas ni n’est drainé trop en profondeur elle restera stocké dans le sol à proximité de la surface en quantité suffisante pour hydrater les cultures en remontant par capillarité. Or justement le fait que son sol soit nu cela doit être délibéré afin de faciliter et d’accélérer la remonter de l’eau par capillarité en asséchant la surface du sol. Le phénomène de capillarité dans le sol c’est comme avec une éponge : une éponge humide n’absorbe pas l’eau, en revanche si elle est sèche elle s’imbibera d’eau...Donc en asséchant le sol en surface en le laissant exposé au soleil, l’énorme quantité d’eau située plus en profondeur remontera vers le haut par capillarité et pourra être captée par les racines des plantes... Je ne suis pas sûr de ma théorie mais bon j’aurai essayé !