Je vais m’efforcer de rester mesuré et tolérant envers les autres participants de ce forum mais il me semble qu’ "Emphathie" malgré ses maladresses et ses outrances d’expression, a parfaitement raison, les arguments qu’elle avance, tant du point de vue vue éthique que plus généralement, sont difficilement réfutables.
La production de viande alimentaire est une ressource essentielle dans le monde du bizness agro-industriel contemporain et donc du système capitaliste global. Les récents ( et horribles) avatars de la viande de cheval roumaine nous montre assez que pour l’industrie (et non la finance !) que tout est désormais possible... Quant à sa consommation, personne ne peut plus raisonnablement en rien savoir.
Même pour les plus acharnés mangeurs de viande, à qui peuvent-ils encore faire confiance (sauf à voir l’animal tué devant eux et encore !!!) ? Savent-ils vraiment ce qu’ils mangent ? Production locale, circuit court,qualité, terroir, sans OGM, sans pharmacopée ?) Foutaises aussi démenties qu’aussitôt creusées (autant d’éleveurs, bouchers, charcutiers et industriels "responsables" que chez les traders), quant aux méthodes d’élevage et d’abatage, mieux vaut n’en pas parler...
Il nous suffit de savoir que nous n’avons plus besoin en tant qu"humains" des animaux comme ressource alimentaire ; c’est un horrible et monstrueux gâchis à tous points de vue (production de protéînes and so on).
Les personnes disposant d’encore un peu de distance et d’esprit critique seraient bien inspirées de s’en rendre compte et de s’en mieux porter... s’ils le veulent. Quant aux infinies ressources de la gastronomie végan, je laisse à ceux que cela pourrait intéresser le soin de chercher, les recettes et les sites ne manquent pas... Il est des "traditions"naturelles" dont il n’est pas mauvais de se défaire.
Honni soit qui mal y pense.