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Pourquoi un nom grec (qui veut dire ensemble ou avec nous) pour un restaurant féministe (?) se donnant pour mission d’intégrer des femmes réfugiées ? Un débouché pour la filière d’immigration qui passe par Lesbos ? En tout cas selon la vidéo, un projet cosmopolite (dont on ne sait à peu près rien des financements) qui a l’ambition de faire des petits sur le continent. Un restaurant théâtral géré par des militantes avec apparemment un goût idéologique soixante-huitard très prononcé pour une clientèle bobo (voir la cliente enturbannée qui semble se prendre pour une star). On mélange tout et on fait une cuisine multiculturelle (la cuisine qu’on pourrait appeler "Ola mazi", tout mélangé) , dont les origines se confondent en se dégénérant. Je suis certain que ni les bons sentiments (à supposer qu’ils existent à l’origine du projet) ni la politique ne font bon ménage avec la bonne cuisine. Mais il est à peu près certain que la responsable de ce projet n’est pas issue de la filière culinaire !