Selon le principe d’équivalence en substance un filet de boeufvaut un filet de boeuf et bien non !
Laissons de côté le champs culinaires et regardons les qualités organoleptiques de ce qui est aujourd’hui proposé, vu les conditions et les méthodes d’abattage, vu le parcours sanitaire obligatoire des bêtes, continuer de dire oui, relève de l’incohérence pure
Penchez vous sur le cas des canards, les plus éveillés me comprendront, si j’étais méchant je pourrais dire, hardi les viandards foie gras, magret et filet pour Noël, la totale, vu la. Baisse des cours suite aux abattages massifs, au Mercosur, votre petit boucher devrait avoir bon prix et bonne marge,. Le bonheur !