Michel Chanu parle cash, mais aussi en profondeur, sur l’agriculture. Il rappelle des vérités fortes. Son constat lucide n’épargne personne, pas même les agriculteurs.
« Elle nourrit très bien les spéculateurs boursiers, et elle nourrit très bien les administratifs. Aujourd’hui on est à peu près à six personnels administratifs pour un agriculteur, en France. L’agriculteur il nourrit très bien ces populations-là... C’est pas la fonction première d’un paysan de nourrir ces gens-là. »