Des éleveurs arrivent à s’en sortir, même dans des secteurs ultra-compétitifs comme le porc... Il suffit de faire de la qualité (i.e pas du label rouge mais du vrai porc fermier !) et de la vente directe.

Imaginez-vous : le kilo de cochon de qualité est à 15€ dans la grande distribution, et il est acheté aux agriculteurs 1€50 ! Je connais des producteurs Sarthois qui s’en tirent très, très bien en vendant directement sur le marché 2 jours par semaine leur production autrement meilleure que ce que l’on trouve en supermarché, à des prix équivalents voir supérieurs.