Extraordinaire ce documentaire ! Il nous montre bien la différence irréconciliable de paradigme entre les personnages authentiques et les dégénérés de la modernité ! Quel dommage que les premiers soient les derniers survivants d’un monde en voie de disparition ! Si rien n’est fait il ne restera plus que les satanistes avec leurs vinasses aseptisées, standardisées à 200 euros la bouteille...

Michel Rolland, Mondavi, Rothschild...sont l’archétype de ces bouffons responsables de la destruction de l’agriculture française. C’est ce genre de guignols qui ont détruit l’authenticité de la culture française, européenne et bientôt mondial. Quant aux Rothschild ils peuvent se faire appeler baron, baronne...tant qu’ils veulent l’homme d’esprit n’est pas dupe de ce qu’ils sont réellement ! De vulgaires mercanti ! Des arrivistes, des escrocs sans raffinement, sans goût qui ont usurpé une pseudo noblesse !

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Merci pour ce très beau documentaire, 4ème de la série, qui nous emmène à la découverte de nos derniers terroirs viticoles, pris en tenailles entre un monde traditionnel qui disparaît et la marche implacable de la modernité et de la mondialisation.

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Vous avez vu comme le business man bordelais n’est pas tres à l’aise et fuit les questions quand on lui en pose sur ce qu’est l’oxygénation du vin ? Je ne suis pas specialiste mais je sais que le vin est plein de polyphenols, qui sont des anti-radicaux libres, et qu’ils detruisent ces radicaux en les désoxygénant. En contre partie ils s’oxygenent eux même et perdent leur pouvoir nettoyant, avant d’être éliminés ou régénérés.
A partir de là je vois pas pas comment on peut oxygener le vin sans detruire une partie de ses polyphénols. Mais puisque le vin en devient plus séduisant au gout, et qu’il ne peut que mieux se vendre, ces gens n’en n’ont rien à foutre.

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