Les Russes, les juifs et la vodka
19 octobre 2022 17:45, par GopfdamiPropination : aucun article Wikipedia français alors qu’on trouve les pages GB, D, PL, TR, UK, CZ ! Pour votre info donc :
Les lois sur la propination était un privilège accordé à la szlachta, la noblesse polonaise, en attribuant aux propriétaires fonciers sur l’étendue de leur domaine un monopole sur la fabrication et la distribution et donc sur les bénéfices des boissons alcoolisées (bière, schnaps, vodka etc...) consommé par leurs paysans (fermiers ou serfs). Dans de nombreux cas, les bénéfices de la propination dépassaient ceux de la production agricole et d’autres sources. La propination était un droit historique de distiller des spiritueux. Elle était un pilier de l’économie polonaise et était la principale raison de l’alcoolisme massif en Pologne et en même temps une des raisons majeure de l’antisémitisme parmi la population rurale, parce que les droits de propination étaient exclusivement loués à des juifs qui tenaient les tavernes rurales et participaient à l’application et au contrôle de ces privilèges. De nombreux clients buvaient à crédit, s’endettant ainsi, en plus des droits dus à leur seigneur foncier qui étaient également perçus par des intendants juifs.
En règle générale, la propination comportait les obligations suivantes :
Il était interdit aux paysans de se procurer de l’alcool qui n’avait pas été produit dans la distillerie du grand propriétaire foncier. Toutefois, ils pouvaient être autorisés à produire pour eux-mêmes de l’alcool mais en payant une taxe en fonction de la quantité produite. Cependant, les paysans devaient acheter une quantité minimale fixe de vodka ou d’okovita au propriétaire foncier à certaines occasions, telles que les fêtes de famille, les fêtes de l’église ou les dimanches et jours fériés. S’ ils ne remplissaient pas cette obligation, la quantité manquante était détruite devant leur maison et les frais leur étaient facturés. Les lois correspondantes sont apparues au XVIe siècle et se sont généralisées au XVIIe siècle. Après la partition de la Pologne en 1795, elles continuent d’être en vigueur dans la partie prussienne jusqu’en 1845, en Galice jusqu’en 1889 et dans la partie russe jusqu’en 1898. Cette contrainte de la consommation a engendré un grave problème d’alcoolisme généralisé de la population, ce qui a conduit à l’abolition progressive des règles de propination au courant du XIXe siècle avec une nouvelle approche de la santé publique sous l’impulsion de ligues antialcooliques.