Tout à fait ! La Nature est bio-dialectique !
Casasnovas disait que la cuisson trop intense (au-delà de 42°C - comme le corps humain) entraîne la déstructuration des aliments, de leurs molécules (et alors que dire de l’utilisation du four à micro-ondes, là aussi comme la télé, invention stérile).
Mais en fait, dans le cas du CHOU, c’est bien en fermentant, mais par la cuisson, qu’on obtient de la vitamine C, étonnant ! Je suis tellement ignare sur ces sujets :]
Donc le fromage qui pue est bon pour la santé, BHL. Et t’emmerde, au passage.
Mémé-qui-pique avait raison : "Faut manger la croûte, c’est bon pour la santé !"
À quand une bonne tablée dissidente sur le Champ de Mars ? (avec Hidalgo attachée à l’arbre)