https://egaliteetreconciliation.fr/Pourquoi-cette-recette-de-crepes-de-1954-serait-aujourd-hui-interdite-71214.html Égalité et Réconciliation fr SPIP - www.spip.net https://egaliteetreconciliation.fr/local/cache-vignettes/L150xH113/arton71214-9eccd.jpg Pourquoi-cette-recette-de-crepes-de-1954-serait-aujourd-hui-interdite-71214.html 113 150 https://egaliteetreconciliation.fr/Pourquoi-cette-recette-de-crepes-de-1954-serait-aujourd-hui-interdite-71214.html#forum3251899 https://egaliteetreconciliation.fr/Pourquoi-cette-recette-de-crepes-de-1954-serait-aujourd-hui-interdite-71214.html#forum3251899 2023-09-26T18:53:42Z text/html fr il vous appartient de prendre la rélève, c'est même un devoir. et oui les bons produits sont hors de prix, mais je n'ai aucun mal a dévaliser un ou deux articles à la fois les rayons epicerie fine des supermarchés et les chaines de bio qui ont d'excellentn beur par ex mais 6 O5 une plaque de beurre, (...) https://egaliteetreconciliation.fr/Pourquoi-cette-recette-de-crepes-de-1954-serait-aujourd-hui-interdite-71214.html#forum3115876 https://egaliteetreconciliation.fr/Pourquoi-cette-recette-de-crepes-de-1954-serait-aujourd-hui-interdite-71214.html#forum3115876 2023-02-06T16:54:26Z text/html fr 1954-2023, 69 ans d'ingéniosité culinaire nous contemplent. On peut être choqué par cette version de recette des crêpes du chef étoilé Raymond Oliver fortement alcoolisée, mais il faut la remettre dans le contexte de l'époque. En 1954 peu de foyers étaient équipés d'un poste de télévision, et quand (...) https://egaliteetreconciliation.fr/Pourquoi-cette-recette-de-crepes-de-1954-serait-aujourd-hui-interdite-71214.html#forum3115291 https://egaliteetreconciliation.fr/Pourquoi-cette-recette-de-crepes-de-1954-serait-aujourd-hui-interdite-71214.html#forum3115291 2023-02-05T15:53:58Z text/html fr Tout ça me rappelle la cuisine des grand parents, une joie qui s'est dématérialisée en souvenir, aujourd'hui ? ... La mierda. https://egaliteetreconciliation.fr/Pourquoi-cette-recette-de-crepes-de-1954-serait-aujourd-hui-interdite-71214.html#forum3115263 https://egaliteetreconciliation.fr/Pourquoi-cette-recette-de-crepes-de-1954-serait-aujourd-hui-interdite-71214.html#forum3115263 2023-02-05T14:59:25Z text/html fr et remarque importante, tout est bio de base à l'époque, et il n'y a aucun contenant en plastique , ... https://egaliteetreconciliation.fr/Pourquoi-cette-recette-de-crepes-de-1954-serait-aujourd-hui-interdite-71214.html#forum3114939 https://egaliteetreconciliation.fr/Pourquoi-cette-recette-de-crepes-de-1954-serait-aujourd-hui-interdite-71214.html#forum3114939 2023-02-05T00:24:59Z text/html fr A ce niveau, c'est plus des crêpes à l'alcool, c'est de l'alcool aux crêpes ! https://egaliteetreconciliation.fr/Pourquoi-cette-recette-de-crepes-de-1954-serait-aujourd-hui-interdite-71214.html#forum3114919 https://egaliteetreconciliation.fr/Pourquoi-cette-recette-de-crepes-de-1954-serait-aujourd-hui-interdite-71214.html#forum3114919 2023-02-04T22:25:17Z text/html fr seul le beurre cru possède en quantité vitamines E A et D, il possède ne plus une digestibilité accrue par rapport au beurre pasteurisé qui 'est que de la graisse morte. il faut arrêter de parler de vitamines quand on parle d'aliments pasteurisés ou cuits : la pluplart des aliments perdent leurs (...) https://egaliteetreconciliation.fr/Pourquoi-cette-recette-de-crepes-de-1954-serait-aujourd-hui-interdite-71214.html#forum3114774 https://egaliteetreconciliation.fr/Pourquoi-cette-recette-de-crepes-de-1954-serait-aujourd-hui-interdite-71214.html#forum3114774 2023-02-04T18:11:35Z text/html fr On doit revenir à ce type d'alimentation. Peu, de bonne qualité voire très bonne, et produits frais, tout au moins non préparés dans les trusts de l'agro. https://egaliteetreconciliation.fr/Pourquoi-cette-recette-de-crepes-de-1954-serait-aujourd-hui-interdite-71214.html#forum3114728 https://egaliteetreconciliation.fr/Pourquoi-cette-recette-de-crepes-de-1954-serait-aujourd-hui-interdite-71214.html#forum3114728 2023-02-04T17:10:34Z text/html fr @Lometago . Prend du sarrazin . Je pense que dans le sarrasin il n'y a pas de gluten. Ce n'est pas une céréale mais une herbacée . Pour diminuer son goût qui est marquée , certes moins gênant pour les préparations salées , on peut rajouter un peu de farine de riz , farine de coco , un peu de yaourt et (...) https://egaliteetreconciliation.fr/Pourquoi-cette-recette-de-crepes-de-1954-serait-aujourd-hui-interdite-71214.html#forum3114724 https://egaliteetreconciliation.fr/Pourquoi-cette-recette-de-crepes-de-1954-serait-aujourd-hui-interdite-71214.html#forum3114724 2023-02-04T17:03:55Z text/html fr les crêpes, elles sont le pain du pauvre - avec 4/5 œufs c'est meilleurs mais avec seulement deux, on le fait idem pour le sucre et le lait gardez bien cela en tête, nul besoin de fours, un simple feu vif suffit https://egaliteetreconciliation.fr/Pourquoi-cette-recette-de-crepes-de-1954-serait-aujourd-hui-interdite-71214.html#forum3114696 https://egaliteetreconciliation.fr/Pourquoi-cette-recette-de-crepes-de-1954-serait-aujourd-hui-interdite-71214.html#forum3114696 2023-02-04T16:12:21Z text/html fr Il faut remplacer les cl de la recette par des ml car sinon cela fait 1,36 Litre de liquide pour 250 g de farine : c'est beaucoup trop liquide... En remplaçant les cl par des ml, on obtient 566 ml de liquide pour 250 g de farine, ce qui semble plus cohérent... Exemple : 12 cl de Calva deviennent (...) https://egaliteetreconciliation.fr/Pourquoi-cette-recette-de-crepes-de-1954-serait-aujourd-hui-interdite-71214.html#forum3114630 https://egaliteetreconciliation.fr/Pourquoi-cette-recette-de-crepes-de-1954-serait-aujourd-hui-interdite-71214.html#forum3114630 2023-02-04T14:25:47Z text/html fr Qui fait encore sa pâte à crêpe ? Moi ! je mets juste UN PEU de rhum OU de bière Ou de cidre , ça donne juste du goût, et l'alcool à disparu. Comme toutes les recettes avec de l'alcool. https://egaliteetreconciliation.fr/Pourquoi-cette-recette-de-crepes-de-1954-serait-aujourd-hui-interdite-71214.html#forum3114620 https://egaliteetreconciliation.fr/Pourquoi-cette-recette-de-crepes-de-1954-serait-aujourd-hui-interdite-71214.html#forum3114620 2023-02-04T14:09:36Z text/html fr Faites fondre du bon chocolat noir...Vous m'en direz des nouvelles !!! :) https://egaliteetreconciliation.fr/Pourquoi-cette-recette-de-crepes-de-1954-serait-aujourd-hui-interdite-71214.html#forum3114550 https://egaliteetreconciliation.fr/Pourquoi-cette-recette-de-crepes-de-1954-serait-aujourd-hui-interdite-71214.html#forum3114550 2023-02-04T12:01:28Z text/html fr Pour sucrer les crepes, cassonade de marque Graeffe ou vergeoise brune Beghin say. Les crepes au Nutella c'est horrible. https://egaliteetreconciliation.fr/Pourquoi-cette-recette-de-crepes-de-1954-serait-aujourd-hui-interdite-71214.html#forum3114549 https://egaliteetreconciliation.fr/Pourquoi-cette-recette-de-crepes-de-1954-serait-aujourd-hui-interdite-71214.html#forum3114549 2023-02-04T11:59:48Z text/html fr "farine de riz,et lait de riz" ??? J'ai essayé, c'est effectivement catastrophique. https://egaliteetreconciliation.fr/Pourquoi-cette-recette-de-crepes-de-1954-serait-aujourd-hui-interdite-71214.html#forum3114548 https://egaliteetreconciliation.fr/Pourquoi-cette-recette-de-crepes-de-1954-serait-aujourd-hui-interdite-71214.html#forum3114548 2023-02-04T11:57:36Z text/html fr L'alcool est tres volatile et disparait à 99% lors de la cuisson. https://egaliteetreconciliation.fr/Pourquoi-cette-recette-de-crepes-de-1954-serait-aujourd-hui-interdite-71214.html#forum3114547 https://egaliteetreconciliation.fr/Pourquoi-cette-recette-de-crepes-de-1954-serait-aujourd-hui-interdite-71214.html#forum3114547 2023-02-04T11:56:55Z text/html fr Il y a quelque chose de particulier, c'est la saveur naturelle du petit épeautre (un peu fruitée et sucrée, avec un bon fondant en bouche), cela donne une tout autre saveur que le blé qui parait alors insipide, comme la cassonade intégrale par rapport au sucre blanc. Quant aux proportions et (...) https://egaliteetreconciliation.fr/Pourquoi-cette-recette-de-crepes-de-1954-serait-aujourd-hui-interdite-71214.html#forum3114458 https://egaliteetreconciliation.fr/Pourquoi-cette-recette-de-crepes-de-1954-serait-aujourd-hui-interdite-71214.html#forum3114458 2023-02-04T10:08:40Z text/html fr l'alcool s'évapore à la cuisson, donc ce n'est que la rasade sur la crèpe déjà cuite qui pourrait eventuellement sembler excessive pour les petits enfants. mais je n'ai jamais connu personne se défoncer à la daube provençale (1 litre de vin pour 1,5 de viande) ou aux écrevisses à la bordelaise ( une (...) https://egaliteetreconciliation.fr/Pourquoi-cette-recette-de-crepes-de-1954-serait-aujourd-hui-interdite-71214.html#forum3114416 https://egaliteetreconciliation.fr/Pourquoi-cette-recette-de-crepes-de-1954-serait-aujourd-hui-interdite-71214.html#forum3114416 2023-02-04T09:09:49Z text/html fr Les crêpes c'est pour moi un incontournable de la cuisine française : sucrée ou salée, elles y passent toutes ! Mais déjà au niveau du beurre et du lait il peut y avoir des surprise et surtout dans le lait : trop de lait coupé à l'eau, et aussi de lait enrichis en vitamine ect mais appauvri en matière (...) https://egaliteetreconciliation.fr/Pourquoi-cette-recette-de-crepes-de-1954-serait-aujourd-hui-interdite-71214.html#forum3114414 https://egaliteetreconciliation.fr/Pourquoi-cette-recette-de-crepes-de-1954-serait-aujourd-hui-interdite-71214.html#forum3114414 2023-02-04T09:07:52Z text/html fr J'avais essayé la farine de riz, du lait végétal pour rigoler.. Le Finisterien que je suis avait trouvé cela dégueu.. Non, crêpes bretonnes = farine de blé, oeufs plein air, et lait de vache entier. Sucre. Et beaucoup de beurre cuit pour finaliser la a cuisson ! Point. Éventuellement un peu de (...) https://egaliteetreconciliation.fr/Pourquoi-cette-recette-de-crepes-de-1954-serait-aujourd-hui-interdite-71214.html#forum3114408 https://egaliteetreconciliation.fr/Pourquoi-cette-recette-de-crepes-de-1954-serait-aujourd-hui-interdite-71214.html#forum3114408 2023-02-04T08:57:38Z text/html fr J'avais vu ce reportage filmé il y a 4 ou 5 ans. Il m'avait amusé et interpellé en tant que sud- Finisterien , du pays des bigoudènes, comment dire....cette recette n'est pas la VRAIE recette de crêpes ! Elles n'y mettaient aucun alcool. Ma mère, elle, y rajoutait juste un bouchon de rhum. Mes pauvres (...)