@Ratatak : selon le Dr Seignalet, la viande ne pose pas de problème pour la santé, à la condition qu’elle soit mangée crue, ou cuite le moins possible, la cuisson entrainant des modifications de structure des protéines, les rendant plus difficilement assimilable par l’organisme, se transformant en déchets qui irritent la muqueuse intestinale, et donc faisant le lit de futurs cancers.
Pour les légumes l’idéal est de les cuire à la vapeur.
et 
!