https://egaliteetreconciliation.fr/Paul-Bocuse-l-empereur-de-la-cuisine-francaise-est-mort-49428.html Égalité et Réconciliation fr SPIP - www.spip.net https://egaliteetreconciliation.fr/local/cache-vignettes/L150xH85/arton49428-a78b3.jpg Paul-Bocuse-l-empereur-de-la-cuisine-francaise-est-mort-49428.html 85 150 https://egaliteetreconciliation.fr/Paul-Bocuse-l-empereur-de-la-cuisine-francaise-est-mort-49428.html#forum1884156 https://egaliteetreconciliation.fr/Paul-Bocuse-l-empereur-de-la-cuisine-francaise-est-mort-49428.html#forum1884156 2018-01-21T20:37:05Z text/html fr @Goy Pride, des êtres vivants sont massacrés pour votre confort alimentaire. Et vous voudriez que personne ne vienne jamais perturber ça ? Et puis quoi encore ? https://egaliteetreconciliation.fr/Paul-Bocuse-l-empereur-de-la-cuisine-francaise-est-mort-49428.html#forum1884062 https://egaliteetreconciliation.fr/Paul-Bocuse-l-empereur-de-la-cuisine-francaise-est-mort-49428.html#forum1884062 2018-01-21T18:31:27Z text/html fr et le boulanger du coin, qui bossait comme un mulet toute la nuit, a y laisser la vie sans voir les 60 ans, genereux envers les moins riches, avec son pain ni fauchon, ni poilanes a sarko... c'etait pas un “artisant”, mais un deja demi-dieu dans toute sa modestie ! Japan Airlines presente le (...) https://egaliteetreconciliation.fr/Paul-Bocuse-l-empereur-de-la-cuisine-francaise-est-mort-49428.html#forum1884018 https://egaliteetreconciliation.fr/Paul-Bocuse-l-empereur-de-la-cuisine-francaise-est-mort-49428.html#forum1884018 2018-01-21T17:26:36Z text/html fr « Je n'ai pas critiqué PB, mais la clientèle. » Ça n'est pas plus judicieux car ça ne veut rien dire. Il y a aussi beaucoup de gens qui sont des gourmets et qui ne roulent pas sur l'or, comme moi, qui le font au moins une fois dans leur vie et qui en gardent un grand souvenir. Et rien à foutre de (...) https://egaliteetreconciliation.fr/Paul-Bocuse-l-empereur-de-la-cuisine-francaise-est-mort-49428.html#forum1884016 https://egaliteetreconciliation.fr/Paul-Bocuse-l-empereur-de-la-cuisine-francaise-est-mort-49428.html#forum1884016 2018-01-21T17:20:24Z text/html fr C'est une hypothèse en effet :-) Bientôt il va nous dire aussi que Bocuse a été un précurseur de la cuisine moléculaire ! Quitte à verser dans le délire, autant y aller gaiement ! https://egaliteetreconciliation.fr/Paul-Bocuse-l-empereur-de-la-cuisine-francaise-est-mort-49428.html#forum1883995 https://egaliteetreconciliation.fr/Paul-Bocuse-l-empereur-de-la-cuisine-francaise-est-mort-49428.html#forum1883995 2018-01-21T16:54:11Z text/html fr il me semble qu'à une époque (mais je parle surtout de paris, ou éventuellement des autres grosses villes) le restau n'était pas nécessairement un truc de riche, au contraire. C'était un lieu de vie sociale, comme le café, y allaient ceux qui ne voulaient pas manger seuls, pas forcément riches, loin de (...) https://egaliteetreconciliation.fr/Paul-Bocuse-l-empereur-de-la-cuisine-francaise-est-mort-49428.html#forum1883940 https://egaliteetreconciliation.fr/Paul-Bocuse-l-empereur-de-la-cuisine-francaise-est-mort-49428.html#forum1883940 2018-01-21T15:13:01Z text/html fr @Eric à mon avis notre camarade doit être serveur, ce qui expliquerait sa charge et son mauvais esprit tout autant que les termes qu'il emploie :)) https://egaliteetreconciliation.fr/Paul-Bocuse-l-empereur-de-la-cuisine-francaise-est-mort-49428.html#forum1883935 https://egaliteetreconciliation.fr/Paul-Bocuse-l-empereur-de-la-cuisine-francaise-est-mort-49428.html#forum1883935 2018-01-21T15:00:24Z text/html fr Vidéos bientôt censurées pour non-respect des quotas ethniques, apologie de la race blanche et propagande anti-métissage. https://egaliteetreconciliation.fr/Paul-Bocuse-l-empereur-de-la-cuisine-francaise-est-mort-49428.html#forum1883922 https://egaliteetreconciliation.fr/Paul-Bocuse-l-empereur-de-la-cuisine-francaise-est-mort-49428.html#forum1883922 2018-01-21T14:38:03Z text/html fr Excuse-moi, j'ai pas lu ton commentaire. Trop indigeste. https://egaliteetreconciliation.fr/Paul-Bocuse-l-empereur-de-la-cuisine-francaise-est-mort-49428.html#forum1883899 https://egaliteetreconciliation.fr/Paul-Bocuse-l-empereur-de-la-cuisine-francaise-est-mort-49428.html#forum1883899 2018-01-21T14:09:17Z text/html fr Il faut les envoyer chier ces casse-couilles ! Il faut un peu arrêter de constamment courber l'échine et dire amen au moindre caprice de Pierre, Paul, et Jacques de peur de perdre des clients ou de se faire étiqueter de facho... Ils sont casse bonbons ces communautaristes (...) https://egaliteetreconciliation.fr/Paul-Bocuse-l-empereur-de-la-cuisine-francaise-est-mort-49428.html#forum1883846 https://egaliteetreconciliation.fr/Paul-Bocuse-l-empereur-de-la-cuisine-francaise-est-mort-49428.html#forum1883846 2018-01-21T11:54:33Z text/html fr Et t'en as pas marre de voir le clown mc et la gueule du moustachu kfc partout, quand on bouffe ces merdes dans du carton avec des logo partout ça te gêne pas ? https://egaliteetreconciliation.fr/Paul-Bocuse-l-empereur-de-la-cuisine-francaise-est-mort-49428.html#forum1883840 https://egaliteetreconciliation.fr/Paul-Bocuse-l-empereur-de-la-cuisine-francaise-est-mort-49428.html#forum1883840 2018-01-21T11:46:02Z text/html fr Avez vous voyagé dans des pays comme la chine, malaisie, thailand. Niveau hygiène, la cuisine entre deux poubelles avec des réchauds degueulasse, des rats et je ne suis jamais tombé malade après ces bouffes de minuit.... On pointe souvent le doigt sur les cuisines qui sont soi disant pas propre (...) https://egaliteetreconciliation.fr/Paul-Bocuse-l-empereur-de-la-cuisine-francaise-est-mort-49428.html#forum1883804 https://egaliteetreconciliation.fr/Paul-Bocuse-l-empereur-de-la-cuisine-francaise-est-mort-49428.html#forum1883804 2018-01-21T10:59:33Z text/html fr En effet @krupke, associer Bocuse à la « nouvelle cuisine », faut le faire !!! Il y en a qui racontent vraiment n'importe quoi. https://egaliteetreconciliation.fr/Paul-Bocuse-l-empereur-de-la-cuisine-francaise-est-mort-49428.html#forum1883794 https://egaliteetreconciliation.fr/Paul-Bocuse-l-empereur-de-la-cuisine-francaise-est-mort-49428.html#forum1883794 2018-01-21T10:30:06Z text/html fr Raté mon cher... Selon Bocuse, la nouvelle cuisine (qu'apparemment tu n'aimes guère sans la connaître) c'était "rien dans l'assiette, tout dans l'addition". Quand on ne sait pas, on ne dit pas. https://egaliteetreconciliation.fr/Paul-Bocuse-l-empereur-de-la-cuisine-francaise-est-mort-49428.html#forum1883792 https://egaliteetreconciliation.fr/Paul-Bocuse-l-empereur-de-la-cuisine-francaise-est-mort-49428.html#forum1883792 2018-01-21T10:18:07Z text/html fr Bien dit, Bravo. Et le luxe en cuisine, c'est aussi garantir la qualité des approvisionnements : frais, sans pesticides, produits avec un savoir-faire, etc. https://egaliteetreconciliation.fr/Paul-Bocuse-l-empereur-de-la-cuisine-francaise-est-mort-49428.html#forum1883765 https://egaliteetreconciliation.fr/Paul-Bocuse-l-empereur-de-la-cuisine-francaise-est-mort-49428.html#forum1883765 2018-01-21T08:31:58Z text/html fr Bocuse n'aura été que le fossoyeur de la gastronomie française, la "nouvelle cuisine" n'est plus qu'un assemblage de saveurs ou le produit final à été "sublimer" a son paroxysme, la cuisine moléculaire est la continuité de ce mouvement lancé par Bocuse et ses potes, le consommateur déguste une oeuvre (...) https://egaliteetreconciliation.fr/Paul-Bocuse-l-empereur-de-la-cuisine-francaise-est-mort-49428.html#forum1883764 https://egaliteetreconciliation.fr/Paul-Bocuse-l-empereur-de-la-cuisine-francaise-est-mort-49428.html#forum1883764 2018-01-21T08:28:55Z text/html fr Je n'ai pas critiqué PB, mais la clientèle. Je sais apprécier le travail bien fait, mais aussi remarquer les tares qui en découleront de fait. Désolé de ne pas avoir l'esprit bourgeois. https://egaliteetreconciliation.fr/Paul-Bocuse-l-empereur-de-la-cuisine-francaise-est-mort-49428.html#forum1883744 https://egaliteetreconciliation.fr/Paul-Bocuse-l-empereur-de-la-cuisine-francaise-est-mort-49428.html#forum1883744 2018-01-21T06:04:17Z text/html fr La meilleur cuisine est celle de Meme (Grand-Mere)... qui devient inaccessible/hors-de prix a sa disparition (temps, restes de la semaine, creation, amour, pauvrete....etc) ! L'Italie a su garder une simplicite, qui la fait miroite aux 4 coins du Monde, lorsque la cusine francaise n'est souvent (...) https://egaliteetreconciliation.fr/Paul-Bocuse-l-empereur-de-la-cuisine-francaise-est-mort-49428.html#forum1883733 https://egaliteetreconciliation.fr/Paul-Bocuse-l-empereur-de-la-cuisine-francaise-est-mort-49428.html#forum1883733 2018-01-21T03:47:30Z text/html fr Bonjour, Je voulais juste apporter une petite contribution, un point de vue de cuisinier vu que je suis chef de cuisine et que la mort de Mr Bocuse est un sujet qui m'a beaucoup touché et beaucoup fait réfléchir. La facilité avec laquelle l'on compare les cuisiniers a des artistes de nos jours me (...) https://egaliteetreconciliation.fr/Paul-Bocuse-l-empereur-de-la-cuisine-francaise-est-mort-49428.html#forum1883714 https://egaliteetreconciliation.fr/Paul-Bocuse-l-empereur-de-la-cuisine-francaise-est-mort-49428.html#forum1883714 2018-01-21T01:17:21Z text/html fr La communauté perd un grand cuisinier. Mais son directeur et l'ancien aussi perpétuent la mémoire du groupe de haute gastronomie et de fast food. https://egaliteetreconciliation.fr/Paul-Bocuse-l-empereur-de-la-cuisine-francaise-est-mort-49428.html#forum1883703 https://egaliteetreconciliation.fr/Paul-Bocuse-l-empereur-de-la-cuisine-francaise-est-mort-49428.html#forum1883703 2018-01-21T00:19:25Z text/html fr La diététique est très éloignée de la gastronomie. J'ai + de 60 ans et je devenais sourd, parfois une semaine entière. Puis j'ai lu Salmanoff (sur La Capillothérapie : Le bain de térébenthine de Russie), l'ancien médecin de Lénine, ses textes sur la circulation sanguine bouchée. Depuis deux ans j'ai arrêté (...)