Cette histoire d’œufs contaminés est anecdotique par rapport au scandale général que constitue le mode de production des oeufs. Rien ne ressemble plus à un œuf qu’un autre œuf ? Erreur ! Pas évident Il faut une poule. Or la vie des poules en Europe va de l’atroce à l’abominable. Certaines poules sont élevées dans des conditions inimaginables d’indignité et de cruauté. On a même inventé des chambres à gaz pour leur poussins mâles et de vastes fours crématoires. On gaze, on incinère les poussins mâles dans l’enfer de Dante des élevages de poules. A vrai dire, les femelles ne perdent rien pour attendre. Leur conditions de vie est abominable et brèves. Des oeufs en sortent. Et on les mange !

Or il est relativement simple de se révolter et de contester le système : tout simplement lire les mentions sur les oeufs, celles-ci étant simples à comprendre.

Sur chaque emballage, le mode d’élevage doit être précisé et sur chaque œuf est inscrit un code : il indique les conditions de vie de la poule qui l’a pondu. Devant les lettres du pays d’origine (FR par exemple), un chiffre allant de 0 à 3 permet de savoir si cette poule vit en cage, au sol en bâtiment fermé, ou si elle a un accès au plein air.

CODE 3 - EN CAGE : Code 3 : en cage Mention obligatoire sur la boîte : « œufs de poules élevées en cages ». En général, écrit en tout petit ! Exigeons que cette mention soit inscrite en caractère énorme, comme "le tabac tue" sur les paquets de tabac.

Et de plus précisons que 68% des poules en France vivent enfermées dans des cages qui ne leur laissent même pas la place d’étendre leurs ailes sans se gêner les unes les autres. Tour d’horizon sur les poules en cages : 16 poules/m² (l’équivalent d’une feuille A4 par poule !) Pas de sortie à l’extérieur. Pas de lumière du jour. Sexage : les poussins mâles sont broyés ou gazés. Épointage : les becs sont souvent coupés peu après la naissance. transport / abattage après un an de ponte.

Ne parlons pas de ce qu’on leur donne à bouffer. A une époque, on leur donnait à bouffer la chair de leurs congénères, en en faisant des cannibales.

Bonne omelette et bon appétit.