https://egaliteetreconciliation.fr/Plats-prepares-bio-d-Aubonsens-le-menu-de-la-semaine-21767.html Égalité et Réconciliation fr SPIP - www.spip.net https://egaliteetreconciliation.fr/local/cache-vignettes/L150xH102/arton21767-8ac5c.png Plats-prepares-bio-d-Aubonsens-le-menu-de-la-semaine-21767.html 102 150 https://egaliteetreconciliation.fr/Plats-prepares-bio-d-Aubonsens-le-menu-de-la-semaine-21767.html#forum617947 https://egaliteetreconciliation.fr/Plats-prepares-bio-d-Aubonsens-le-menu-de-la-semaine-21767.html#forum617947 2013-12-05T23:38:34Z text/html fr Commandé ! Avec un peu de chocolat et des biscuits (je sais j'ai commis le pêché de gourmandise). Je regrette de n'avoir pas pris les dessert avec. La prochaine fois. https://egaliteetreconciliation.fr/Plats-prepares-bio-d-Aubonsens-le-menu-de-la-semaine-21767.html#forum616714 https://egaliteetreconciliation.fr/Plats-prepares-bio-d-Aubonsens-le-menu-de-la-semaine-21767.html#forum616714 2013-12-05T09:23:54Z text/html fr " si la chaine du froid est brisée, le fait d'être sous-vide suffit-il à conserver les produits correctement le temps d'être livré ? " Je suis cuisinier, la réponse à votre question (selon les normes en vigueur) est non. En réalité tous dépend du temps et de la chaleur que le sous vide à encaissé, si (...) https://egaliteetreconciliation.fr/Plats-prepares-bio-d-Aubonsens-le-menu-de-la-semaine-21767.html#forum616661 https://egaliteetreconciliation.fr/Plats-prepares-bio-d-Aubonsens-le-menu-de-la-semaine-21767.html#forum616661 2013-12-05T07:44:16Z text/html fr A priori oui ... cette methode de conservation ne mise pas sur le Froid pour ralentir le devellopement des bacteries... je ne suis même pas sur que ca ait besoin d etre conservé au frais .. Ca depend des techniques employées,des aliments,etc ... En grande surface ils vendent des produits (...) https://egaliteetreconciliation.fr/Plats-prepares-bio-d-Aubonsens-le-menu-de-la-semaine-21767.html#forum616627 https://egaliteetreconciliation.fr/Plats-prepares-bio-d-Aubonsens-le-menu-de-la-semaine-21767.html#forum616627 2013-12-05T04:37:30Z text/html fr Oui.... c'est l'oxygene (air) qui détruit... phenomène d'oxydo-réduction... la chaîne du froid n'est (théoriquement) pas utile pour les produits sous vide (si le vide est parfait du moins). Madame Michu, concierge au n°12. https://egaliteetreconciliation.fr/Plats-prepares-bio-d-Aubonsens-le-menu-de-la-semaine-21767.html#forum616475 https://egaliteetreconciliation.fr/Plats-prepares-bio-d-Aubonsens-le-menu-de-la-semaine-21767.html#forum616475 2013-12-05T00:13:59Z text/html fr Je commande ! Petite question : si la chaine du froid est brisée, le fait d'être sous-vide suffit-il à conserver les produits correctement le temps d'être livré ? https://egaliteetreconciliation.fr/Plats-prepares-bio-d-Aubonsens-le-menu-de-la-semaine-21767.html#forum615899 https://egaliteetreconciliation.fr/Plats-prepares-bio-d-Aubonsens-le-menu-de-la-semaine-21767.html#forum615899 2013-12-04T18:54:50Z text/html fr en famille ces vendredi a la ferme a l heure de la traite pas d intermédiaire (...)