« La meilleure santé, c'est de ne pas sentir sa santé. »
Jules RENARD

Ingrédients :

• - 500 grammes de mâche
• - 300 grammes de clémentines
• - 250 grammes de champignons
• - 1 betterave crue
• - 10 noix
• - olives vertes
• - vinaigrette (huile d'olive, vinaigre, moutarde, ail, sel et poivre)