Le sel de mer est très bon pour la santé, A CONDITION QU’IL NE SOIT PAS RAFFINÉ. Pris tel quel, on peut abuser du sel gris, de Guérande ou d’ailleurs, sans aucune conséquence négative pour la santé.
Pas son œuvre, René Quinton a montré que le sang contient en dissolution la même proportion d’éléments que l’eau de mer. Dans la mer, les sels sont juste plus concentrés. Sur cette base, on comprend qu’il est évident que la consommation de sel de mer entier, ne déséquilibrera pas l’organisme.
Le sel blanc, dit raffiné, est un déchet de l’industrie chimique, car il lui a été retiré des éléments qui serviront dans l’industrie ou seront revendus à part. La consommation de sel raffiné entraîne forcément un déséquilibre dans l’organisme. Il manque, en particulier, de magnésium.