Les conseils d’Au Bon Sens pour mieux se nourrir : les fruits secs
10 mai 2022 18:47, par Xavier
Je vois deux inconvénients majeurs aux fruits secs :
leur contenu en fructose, un sucre qu’aucune céllule du corps ne peut utiliser et que le foie doit retirer de la circulation (ce faisant, le foie le traite comme ... une toxine) en le transformant en graisse (= foie gras). Je conseille donc les petits fruits ou fruits des bois qui au moins apportent des quantités d’anti oxydants (mures, framboise, cassis, aronia, ...)
leur contenu en oméga 6. Les fruits à coques sont des bombes d’oméga 6. Un acide gras pro inflammatoire qui de plus limite l’absorption du peu d’oméga 3 que nos consommons.