J’aime bien le monde paysan, j’y ai travaillé, chez des petits/moyens, des mecs qui bossent pas mal pour se faire un smic, des mecs un peu endettés ou qui ont une femme qui travaille, le temps que ça produise, parfois même des mecs qui ont gravement les boules de ne pas pouvoir embaucher quelqu’un pour les aider, des mecs qui louent des terres ou leur tracteur....
J’aime bien le monde paysan et pourtant....
Il y a monde paysan et monde paysan, il y a ceux qui ont un savoir à transmettre, ceux qui font qu’un gamin puisse voir un poulet une vache pour de vrai, ceux qui bossent la terre avec amour et respect et ceux qui polluent, ceux qui font du chiffre, qui remplace la main d’œuvre par des machines ou qui n’emploient que de la main d’œuvre étrangère via des boites d’intérim installées à l’étranger.
Il faut avouer que les agriculteurs ont été les bons petits soldats de la chimie, voir l’arsénite de sodium dans la vigne, le traitement des pommes (50 traitements dans les années 1950, je crois qu’on arrive à 36 maintenant), à l’époque on ne savait pas vraiment, maintenant, on sait, l’agriculteur "correct" va traiter juste ce qu’il faut, par respect de son métier, par respect du consommateur, et aussi parce que les traitements coutent chers....
Il y a l’état comme pour la vigne qui a reconnu depuis 1955 la dangerosité de ce pesticide et qui n’a interdit qu’en 2001 son épandage, il y a les agriculteurs et leur responsabilité et il y a le consommateur qui pourrait consommé autrement, il n’y a pas que la bio, il y a certains qui n’ont pas le label mais qui travaillent proprement.
Il y a les gros agriculteurs qui écrasent les petits, il a les agriculteurs qui disparaissent au profit du béton, il y a ceux qui disparaissent parce que selon eux, c’est prévu depuis belle lurette....