C’est l’assimilation qui compte, pas l’augmentation de l’apport. Et en cas de pathologies connues, notamment auto-immunes, attention, la vitamine C comme le reste des supplémentations peut entraîner des effets (très) indésirables. Et l’excrétion de la vitamine C par les reins produit de l’acide oxalique (en excès : risques de calculs rénaux, d’inflammations, etc.). Plus la quantité de vitamine C prise est importante, plus l’élimination l’est. Au-delà de 400mg journaliers, presque tout est éliminé.
Je prenais des suppléments "parfaitement biodisponibles" depuis quelques années, pour soigner 4 maladies auto-immunes. Refus de chimio et de biothérapie, sports quand je peux et hygiène de vie. Évidemment pas ceux qu’on trouve en pharmacie mais commandé à des laboratoires à la pointe de la recherche, sans qu’il n’y ait ni allergènes (j’ai plusieurs allergies), ni adjuvants ni quoi que ce soit de nocif qu’une étude aurait incriminé...Une ruine. Dans cette quête, il m’a toujours été impossible de prendre de la vitamine C, sauf à très petite dose et encore. J’ai mis longtemps à comprendre qu’elle entraînait des crises vomitives et migraines très fortes, que j’attribuais à autre chose. Sans parler de l’insomnie sur 2 jours dès 200mg. Je viens de découvrir que la vitamine C peut provoquer ce type de crises comme les flavonoïdes qui sont tant vantés via la vulgarisation (déformation ?) scientifique et que l’on retrouve en grande quantité dans beaucoup de suppléments. Donc attention, pour les "cas compliqués", le mieux est de quitter l’idée qu’il faut se supplémenter. Il faut au contraire essayer d’enlever ce qui entraîne un problème. On ne devient pas inoxydable en se supplémentant mais en respectant une bonne hygiène alimentaire, ce qui est certes beaucoup plus contraignant (possiblement très bon si on veut bien cuisiner).
J’ajoute que cela me dérange de voir cet article vantant la vitamine C, alors qu’elle est en vente sur le site...