Haute Couture/Haute Cuisine : Un partenariat au service du marché
8 février 2013 20:46, par Horia
Si seulement vous étiez moins chauvins, moins fiers, plus hospitaliers, plus humbles, peut-être alors, on pourrait vous accorder quelque titre que ce soit, dans l’art culinaire, ou autre. Ce qui vous tue, c’est votre chauvinisme exacerbé, et si mal placé. On peut se targuer d’avoir les plus grands cuisiniers, les plus grands chefs ; si l’on n’est pas humble, on est moins que rien. Mais savez seulement ce que veut dire ce mot ? Cherchez-vous de l’humilité en France ? vous faites fausse route. Bien le bonjour Etienne Marcel, grand chef aux 70.000 étoiles.
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